เห็ดเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย และมีประโยชน์หลายอย่าง พวกมันเพียงอย่างเดียวสามารถเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นให้กับจานใดก็ได้ จึงทำให้น่ารับประทานยิ่งขึ้นสำหรับต่อมรับรสของคุณ หลายคนเรียกพวกเขาว่าอาหารที่ไม่อร่อยของพวกเขา คุณสามารถย่าง ทอด ผัด และผสมกับผักอื่นๆ เพื่อเตรียมอาหารที่น่ารับประทานที่สุด
ในขณะที่บางคนชอบกินเห็ด เป็นเพราะเห็ดบางชนิดมีพิษกินได้ ไม่เพียงแค่นี้ แต่ยังมีผลประสาทหลอนในสมองและร่างกาย นอกจากนี้ อายุการเก็บรักษาเห็ดยังสั้นมาก เมื่อพวกเขากลายเป็นคนไม่ดี พวกเขาทำให้คุณป่วย ไม่ว่าคุณจะล้างหรือต้มมากแค่ไหน เห็ดที่ไม่ดีก็ไม่มีประโยชน์ที่จะกิน
แล้วคุณจะสังเกตได้อย่างไรว่าเห็ดเสียและกินได้ไม่ดี? นี่คือสัญญาณบางอย่าง:
พวกเขากลายเป็นเมือก
สัญญาณที่ชัดเจนที่สุดของเห็ดที่ไม่ดีคือมันจะกลายเป็นเมือก คุณสามารถตรวจจับความสดของเห็ดได้อย่างง่ายดายด้วยรูปลักษณ์ ความผอมในเห็ดเกิดขึ้นเมื่อนั่งในตู้เย็นของคุณเป็นเวลานานมาก
อย่าพยายามปรุงเห็ดเหล่านี้ มันเป็นอันตรายต่อลำไส้ของคุณ
พวกเขามีกลิ่นไม่ดี
หากคุณเก็บเห็ดไว้ในตู้เย็นและต้องการทำอาหารเป็นอาหารค่ำ อย่าเริ่มเตรียมอาหารก่อนดมกลิ่น ถ้าเห็ดมีกลิ่นปกติก็ปรุงได้ แต่ถ้ามีกลิ่นเหม็นให้หยุดทำอาหาร
เมื่อเห็ดเริ่มมีกลิ่นเหม็น ในสถานการณ์เช่นนี้ ควรทิ้งขยะลงในถังขยะ
มีรอยย่น
สัญญาณทั่วไปอีกอย่างหนึ่งของความแตกต่างระหว่างเห็ดสดกับเห็ดที่ไม่ดีคือรูปลักษณ์ของมัน ถ้าผิวหนังของเห็ดเหี่ยวย่น ก็ไม่มีประโยชน์
พวกเขาดูมืดกว่าปกติ
หากเห็ดของคุณเริ่มมีสีเข้มกว่าปกติ ก็ถึงเวลาบอกลาพวกมัน จุดด่างดำเป็นสัญญาณว่าเห็ดของคุณติดเชื้อรา จุดด่างดำของเห็ดเริ่มปรากฏบนหมวก ลำต้นและเหงือกเริ่มเป็นเมือก แม้แต่เมื่อซื้อเห็ดสดจากตลาด ให้ตรวจสอบสีของมันด้วย
พวกเขากลายเป็นเชื้อรา
ความชื้นเป็นศัตรูตัวฉกาจของเห็ด แช่ตู้เย็นนานๆจะขึ้นรา เห็ดขึ้นราตัวเดียวลงเอยด้วยการแพร่กระจายราไปยังเห็ดที่เหลือ อย่าใช้เห็ดดังกล่าวในการปรุงอาหารเพราะอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ
วิธีเก็บเห็ดให้สด
- เพื่อให้เห็ดของคุณสดและแห้งเป็นเวลานาน ให้เก็บไว้ในถุงพลาสติก ห่อกระดาษทิชชู่ให้แห้ง
- ทำความสะอาดเห็ดทุกครั้งก่อนเก็บ ล้างด้วยน้ำและเช็ดให้แห้งก่อนเก็บเข้าตู้เย็น
- คุณยังสามารถเก็บเห็ดไว้ในชามพลาสติกและห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อเก็บไว้อย่างเหมาะสม
เราหวังว่าตอนนี้คุณจะเข้าใจถึงความแตกต่างระหว่างเห็ดสดและเห็ดที่มีกลิ่นอับ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหาร ไลฟ์สไตล์ และสุขภาพ โปรดติดต่อ
